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Cases de sucesso

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  Case Fest Lanches: Gestão financeira para decisões mais estratégicas

  A empresa:

  A Fest Lanches é uma lanchonete de Juiz de Fora que visa atender o mercado referente ao bairro Milho Branco. A empresa se preocupa em sempre fornecer produtos de qualidade e busca dar a melhor experiência para seus consumidores.

  O problema encontrado:

  O modelo de negócio atacava diversos mercados como: almoço, pizza, sanduíches e marmitex. Porém, faltava um entendimento mais assertivo de sua gestão financeira para guiar a empresa de uma maneira mais estratégica e conseguir competir mais efetivamente com seus concorrentes.

  O trabalho da Mais Consultoria:

  A Mais Consultoria passou a ser um parceiro dessa empresa justamente para realizar uma análise financeira do panorama atual e sugerir planos de ação baseados nas percepções coletadas. Além disso, criamos uma planilha dinâmica para gerar análises de cenários futuros da empresa. 

  1ª etapa

  Para atingirmos uma análise precisa, nosso primeiro passo foi realizar uma padronização dos produtos vendidos e criar fichas técnicas de cada item vendido a fim de definir custos relativos aos insumos utilizados. 

  2ª etapa

  Como segunda etapa, realizamos a precificação dos produtos, levando em conta gastos e despesas. Em seguida, efetuamos o rateio baseado na quantidade vendida de cada produto. Conseguimos, assim, calcular o preço mínimo e a lucratividade de cada item individualmente.

  Soluções:

  A partir da realização do projeto, foi possível gerar um direcionamento estratégico da empresa, no qual cortamos itens do cardápio que não davam um retorno financeiro satisfatório para o proprietário, criamos promoções para atrair clientes. Além disso, foi feita uma reformulação no modelo de negócio para atacar mais diretamente o mercado de pizzarias, visando, assim, um maior retorno financeiro. 

  Resultados:

  Dessa forma, com o melhor entendimento da gestão financeira e com os resultados de lucro gerados para empresa, conseguimos, em 3 meses de projeto, quitar 70% da dívida que o estabelecimento possuía no valor de R$20.000 (vinte mil reais).

  
  

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  Case Vezzo Sport: otimização de processos para um aumento de produtividade

  A empresa:

  A Vezzo Sport é uma malharia exclusivamente de produtos esportivos personalizados, com foco na qualidade e conforto dos ciclistas. A marca trabalha com uniformes com tecnologia de ponta e design impecável. Veja como a Mais Consultoria conseguiu proporcionar a esse cliente um aumento de sua produtividade.

  O problema encontrado:

  O principal objetivo da marca ao contratar a nossa consultoria foi a necessidade de diminuir o retrabalho em suas produções e melhor o fluxo de organização de seus espaços. Para que, dessa forma, pudesse atender nos prazos previstos seus clientes e ter um aumento de produtividade.

  O trabalho da Mais Consultoria

  Para atender todas essas demandas do cliente, o nosso trabalho consistiu, primeiramente, em:

  • Coletar as informações de fluxo produtivo;
  • Fazer a medição de máquinas e equipamentos utilizados pelo cliente;
  • Além da medição do tempo de produção.

  Soluções:

  A partir dos dados e informações coletados na etapa anterior, propusemos como soluções a elaboração de 3 alternativas de Layout e também opções de Gestão à Vista.

  O Layout trata-se de uma técnica de administração de operações. Seu objetivo é promover uma reconfiguração do espaço físico da malharia para que profissionais e máquinas consigam trabalhar de forma mais eficiente e ágil, integrado melhor seus processo e melhorando a gestão de tempo.

  Além disso, também elaboramos opções de Gestão à Vista. Esse processo consiste em colocar a disposição dos colaboradores informações relevantes sobre a eficiência, qualidade, gestão de tempo e de recursos. Dessa forma, todos passam a estar alinhados e engajados com os objetivos da empresa e ainda têm mais confiança e autonomia no desenvolvimento das tarefas diárias.

  Resultados:

  Com a implementação do Layout e Gestão à Vista na indústria têxtil, foram alcançados os seguintes resultados:

  • Redução de deslocamento em 49,5% por peça produzida;
  • Redução de tempo em 39% por peça prensada.

  De acordo com a máxima: tempo é dinheiro, a Vezzo Sport conseguiu um aumento de produtividade considerável a partir da otimização de processos. Mais peças produzidas, em menos tempo e com excelentes padrões de qualidade potencializaram as entregas aos seus clientes.

  
  

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  Case Armazém do Porto: otimização de fluxo de produção

  A empresa:

  O Armazém do Porto é um tradicional restaurante de peixes e frutos do mar que fica na cidade de Juiz de Fora, Minas Gerais.

  O problema encontrado:

  O restaurante Armazém do Porto chegou até a Mais Consultoria com a necessidade de melhorar seu fluxo de produção; reduzir o tempo de preparo em dias de casa cheia; melhorar o engajamento da equipe e padronizar seus processos.

  O trabalho da Mais Consultoria:

  Para solucionar todas essas questões o nosso trabalho consistiu na Otimização de Fluxo de Produção. Para isso, primeiramente, fizemos o mapeamento e análise de tempo gasto em cada processo da cozinha do restaurante.

  Além disso, fizemos um brainstorming com os colaboradores, para levantar ideia de melhorias. Assim, criamos um plano de ação e padronizamos as melhorias.

  Soluções:

  A solução implementada para alavancar o restaurante foi a Metodologia Kaizen. A partir dela pudemos estabelecer melhorias em pequenos passos, fazendo isso com o mínimo de investimento e de recursos. Mas com envolvimento e participação ativa dos colaboradores.

  Resultados:

  O tempo de preparo dos pratos melhorou em 34%. Antes gastava-se cerca de 27 minutos em cada preparação, conseguimos reduzir para 18 minutos.

  Além disso, tivemos uma redução de 98% do tempo de espera do sushibar, de 5 minutos, para 6 segundos.

  Com todas essas melhorias o retorno anual estimado chegou ao valor de R$ 193.051,73. 

  Você quer também chegar em resultados como esse em seu negócio com a Otimização de Fluxo de Produção? Conheça nossos serviços de otimização ou entre em contato para receber um diagnóstico gratuito da sua empresa.

  
  

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  Case Soma Nutrição Animal: mapeamento de fluxo de valor

  A empresa

  Desde 1995, a Soma Nutrição Animal oferece alimentos, rações e suplementos para animais. A marca sempre busca aprimorar sua cartela de produtos com muita tecnologia e estudo, visando proporcionar o desempenho desejado para cada animal. Com isso, a empresa tem alcançado um crescimento significativo no ramo de nutrição animal, ampliando sua propriedade física em 2019. Além disso, procuraram o trabalho da Mais Consultoria para incrementar sua rentabilidade.

  Desafios encontrados

  Nossos consultores conseguirem observar na rotina produtiva da Soma Nutrição Animal alguns gargalos que precisavam ser sanados, entre eles:

  • Necessidade de entendimento do fluxo de valor do processo produtivo;
  • Atraso no descarregamento de matéria prima;
  • Falta de controle dos indicadores de produção;
  • Alto número de erros na expedição dos pedidos;
  • Índice elevado de retrabalho.

  O trabalho da Mais Consultoria

  Para atender todas essas demandas, dividimos o projeto em 2 etapas. Nossos consultores começaram o trabalho com um mapeamento dos processos de produção das principais linhas da fábrica. Além disso, foi feito um mapeamento de todos os processos de apoio diretamente ligados a cada uma dessas linhas.

  Para isso, foram utilizadas ferramentas de mapeamento como a Descrição de Negócios e Fluxograma para entender os gargalos da fábrica. O mapeamento de fluxo de valor é um método de fluxograma para ilustrar, analisar e melhorar os passos necessários para entregar um produto ou serviço.

  Além disso, com base nos 7 desperdícios do Lean Manufacturing, encontramos os processos que poderiam ser melhorados de alguma forma.

  Em uma segunda fase com a Soma Nutrição Animal, utilizamos a metodologia Kaizen. Em sua execução realizamos um momentos de coleta de ideias com os colaboradores. Posteriormente, partimos para a elaboração, análise e priorização de planos de ação de melhoria.

  Soluções

  Juntamente com os principais responsáveis da empresa, foram então definidos prazos e responsáveis por todas as mudanças a serem realizadas. Por fim, partimos para a etapa de implementação e acompanhamento das ações e seus resultados gerados.

  O acompanhamento dos planos aplicados foi realizado durante um período de 3 meses, coletando e analisando dados como tempos e número de erros. Além disso, os resultados obtidos também foram comprovados com base em observações realizadas da vivência na empresa e coleta de depoimentos dos profissionais envolvidos na rotina produtiva da Soma Nutrição Animal.

  Resultados

  A partir da aplicação da metodologia Kaizen com um detalhado mapeamento de fluxo de valor, conseguimos alcançar resultados muito expressivos com a implementação dos planos de ação dentro da fábrica. Vale destacar que, durante o projeto definimos metas desafiadoras:

  • 20% de redução de erros na expedição
  • 10% de diminuição no retrabalho da fábrica
  • 10% a menos no tempo da descarga
  • Controle da disponibilidade da linha

  Todas as metas foram alcançadas com muito sucesso. Dessa forma, atingimos os números de:

  • 41% de redução dos erros na expedição
  • 26% de diminuição no retrabalho da fábrica
  • 12% a menos no tempo de descarga
  • Além da entrega de uma ferramenta para todo o controle e análise dos resultados da linha de produção.

  Assim,, esses resultados proporcionaram para o nosso cliente a possibilidade de descarregamento de mais dois caminhões por dia, além de uma economia mensal de R$15.461,48, totalizando um saving anual de R$185.537,76 para a Soma Nutrição Animal.

  
  

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  Case Sandubas: precificação dos produtos e entendimento do negócio

  A empresa

  Antes de mostrar como proporcionamos melhor entendimento dos processos e o cálculo de precificação dos produtos, conheça o negócio do cliente:

  O Sandubas é uma empresa de lanches da cidade de Angra dos Reis que está no mercado há mais de 30 anos. O negócio tem  o propósito de servir hambúrgueres de qualidade.

  No momento da contratação do projeto, a empresa contava com um trailer no centro da cidade.

  Desafios encontrados

  A gestão necessitava de uma melhor visão do negócio e melhor entendimento dos processos. Para precificar produtos, fazer investimentos e gerir melhor a empresa.

  O trabalho da Mais Consultoria

  Dessa forma, a Mais Consultoria enxergou a oportunidade de trabalhar junto com essa tradicional empresa do ramo alimentício, realizando a precificação de produtos.

  Esse projeto foi divido em duas etapas. A primeira envolveu a coleta e análise de dados junto ao cliente para a definição da metodologia de rateio que seria utilizada no projeto.

  Para isso, foram necessárias as informações de:

  • Vendas dos produtos
  • Despesas da empresa
  • Custos com matéria prima e outros.

  Soluções

  Após essa coleta e análise, fomos para a segunda etapa, que consistia em realizar o rateio dos produtos em relação ao faturamento em cada grupo de produtos, e dos grupos de produtos em relação ao todo. A partir disso, fizemos o calculo do preço de matéria-prima de cada um dos produtos, gerando o custo total.

  Esse custo total foi comparado ao preço de venda para avaliar a margem de lucro que cada item do cardápio trazia para a empresa.

  Resultados

  O principal resultado gerado no projeto foi entregar ao cliente uma ferramenta a partir da qual ele poderia tomar as decisões a respeito do seu negócio e que permitisse que ele entendesse melhor sua estrutura financeira para dar continuidade a precificação de produtos de forma correta.

  Dessa forma, pudemos chegar ao objetivo inicial de mostrar um melhor entendimento dos processos.

  “Nós ficamos muito satisfeitos com o resultado, o trabalho feito pelos consultores da Mais. Isso nos proporcionou ter uma ideia da realidade de nossos preços e custos. Recomendo muito e tenho certeza que nós iremos realizar outros trabalhos.”
  Carlos Alberto Gibrail, sócio proprietário do Sandubas

  
  

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  Case Guaraná Amazônia: aumento de vendas de forma sustentável

  A empresa

  O Guaraná Amazônia é uma lanchonete de Juiz de Fora que está no mercado há cerca de 19 anos e preza muito pela tradição e qualidade dos seus produtos para crescer cada vez mais. Veja como o nosso serviço de consultoria foi determinante para o aumento de vendas de forma sustentável na empresa.

  Desafios encontrados

  No contato com o cliente os especialistas da Mais Consultoria identificaram os seguintes desafios:

  • Necessidade de produtos mais padronizados;
  • Falta de uma visualização mais assertiva de seus reais custos;
  • Interesse em ampliar suas vendas e seu mercado.

  O trabalho da Mais Consultoria

  A partir desse fato, o projeto iniciou-se com a elaboração das fichas técnicas para entender e estruturar como se comporta cada item do cardápio. Com a ficha técnica elaborada e preenchida, conseguimos ter uma base para o início da etapa do custeio.

  Na segunda etapa do projeto, nós realizamos a precificação de fato. Iniciamos com o levantamento de dados pertinentes ao cálculo dos custos, como o relatório de vendas, os custos com matéria prima e outros gastos e despesas significativos.

  Posteriormente, fizemos o cálculo da representatividade a partir de quanto cada produto representa no faturamento total do estabelecimento. Com isso, pudemos efetuar o rateio dos custos em cima de cada produto. Em seguida, juntamos os custos rateados com os custos de matéria prima e de descartáveis, e formamos o custo total do produto. Dessa forma, conseguimos calcular a lucratividade de cada um desses produtos individualmente e sugerirmos um preço com a margem de lucro desejada.

  Soluções

  Na terceira e última etapa do projeto, foram traçadas estratégias para aumentar o faturamento da empresa. A partir dos dados de despesas, preço dos produtos e do entendimento de mercado que adquirimos ao longo do projeto, conseguimos visualizar as melhores formas de fazer com que o empreendimento conseguisse reduzir seus custos, aumentar o número de vendas e melhorar seu posicionamento na região central da cidade.

  Portanto, o escopo do nosso trabalho consistiu em:

  • Precificação;
  • Elaboração de fichas técnicas
  • Estratégias para aumento do faturamento da empresa.

  Resultado

  Assim, como resultado do projeto, conseguimos fazer com que o proprietário tivesse maior conhecimento do seu negócio e conseguisse entender quais seriam os próximos passos a serem dados por ele para atingir seus objetivos. Assim, o trabalho da Mais Consultoria teve impacto no aumento de vendas de forma sustentável.

  
  

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  Case Gráfica WColor: aumento de capacidade produtiva

  A empresa

  Com agilidade e qualidade a Gráfica WColor, há mais de 12 anos, confecciona vários tipos de impressos com muitas opções de acabamentos. Entre sua gama de serviços está a produção de catálogos, revistas, panfletos, folders, flyers, etc. Vale destacar que, a gráfica é especialista em impressões off set. Confira como a Mais Consultoria impactou no aumento de capacidade produtiva da empresa. 

  Desafios encontrados

  Quando a Mais Consultoria deu inicio aos trabalhos com a WColor, identificou como os principais desafios a organização de estoque e do fluxo produtivo. Além disso, uma necessidade de melhor definição dos estoque intermediários, melhor organização do espaços e ainda, o atendimento de pedidos no prazo devido. Todos esses aspectos com impacto direto no aumento de capacidade produtiva da empresa. 

  O trabalho da Mais Consultoria

  Para impactar nessas frente de atuação, nossos especialistas começaram a consultoria com a análise e coleta de informações de todo o fluxo produtivo da empresa.

  Depois disso, também foram medidos espaços e o tamanho das máquinas e equipamentos.

  Soluções

  Como solução, disponibilizamos para a Gráfica WColor três opções de layout.

  O layout trata-se de uma técnica de administração de operações. Dessa forma, o seu objetivo é promover uma reconfiguração do espaço físico da gráfica para que profissionais e máquinas consigam trabalhar de forma mais eficiente e ágil. Ou seja, integrado melhor seus processo e melhorando a gestão de tempo.

  As vantagens do projeto de layout são:

  • Melhoria da utilização do espaço disponível;
  • Minimização das distâncias entre os processos;
  • Diminuição da movimentação dos materiais, serviços e pessoas;
  • E ainda, minimização do estoque em processo;
  • Planejamento para aquisição de materiais;
  • Aumento da satisfação no trabalho;
  • Melhor controle/gerenciamento de processos;
  • Redução do tempo de manufatura;
  • Por fim, a redução dos custos indiretos.

  Resultado

  Com a otimização de processos, por meio do layout, conseguimos um aumento de capacidade produtiva da Gráfica WColor:

  • Com uma redução de 30% no tempo dos funcionários para um fluxo de movimento;
  • E ainda uma melhoria de 42% no aumento da capacidade de fluxo de movimento.

  
  

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  Case Academia UltraMove: aumento de lucro

  A empresa

  A Academia UltraMove surgiu na cidade de Juiz de Fora em 2016. A marca é focada em Treinamento Funcional e Treinamento de Corrida Outdoor, e tem como objetivo alcançar a excelência na prescrição de treinamento físico. Para isso, conta com um ambiente receptivo e aconchegante, atendendo a todos com simpatia e profissionalismo. Veja como a Mais Consultoria impactou no aumento de lucro da empresa com seus serviços.

  Desafios encontrados

  Quando a UltraMove e a Mais consultoria iniciaram a parceria nossos consultores identificaram que a marca precisava de melhorias nos seguintes aspectos:

  • Controle de fluxo de caixa;
  • Conhecimento de possíveis investimentos no negócio;
  • Além de definição dos serviços que agregavam valor ao seu produto;
  • Tomada de decisão mais estratégica;
  • Por fim, um reforço da identidade de marca.

  O trabalho da Mais Consultoria

  Para impactar em todas essas frentes, o trabalho dos nossos especialistas consistiu em fazer um estudo inicial de capital de giro. Além disso, fizemos um estudo estratégico de fatores internos e externos do mercado da Academia UltraMOve.

  Você pode descobrir como fazer essa análise de fares internos e externos com a Análise SWOT, acesse aqui e confira.

  Soluções

  Após o trabalho de levantamento de dados, como solução para a Academia UltraMove, nossos consultores elaboraram um Planejamento Financeiro e um Planejamento Estratégico para a empresa.

  Resultado

  O principal impacto do nosso serviço de consultoria foi o aumento de lucro da Academia Ultramove. A partir do entendimento e melhor conhecimento do mercado de atuação, a empresa conseguiu poupar cerca de R$ 2.400 mensalmente. Além disso, passou a ter um lucro líquido médio de R$ 8.900 mensal.

  
  

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  Case Supermercados Pais e Filhos: redução de custos

  A empresa

  O Supermercado Pais e Filhos surge no barro Benfica, na cidade de Juiz de Fora, em 1990. O negócio familiar se expandiu tanto que hoje conta com 450 colaboradores distribuídos em três unidades. Os serviços da Mais Consultoria foram contatados pela marca para contribuir com a redução de custos do negócio. Veja a seguir quais foram as nossas estratégias.

  Desafios encontrados

  Os principais desafios que precisavam ser transpostos no supermercado com impacto na redução de custos eram:

  • Quantidade de falhas e retrabalhos;
  • Tempo gasto nos processos administrativos, financeiros e fiscais;
  • Dimensionamento correto do número de efetivos para o cenário atual da empresa.

  O trabalho da Mais Consultoria

  A partir da identificação desses pontos de atenção, o nosso trabalho consistiu em fazer um mapeamento do cenário atual do negócio, fazer o estudo e cálculo dos tempos, distâncias, retrabalhos e desperdícios. Além disso,  fizemos as projeções para o cenário futuro e ainda desenvolvemos planos de ação para a otimização de processos.

  Soluções

  Após todos esses dimensionamentos, o que oferecemos como solução para o Supermercado Pais e Filhos foi o Mapeamento de Fluxo de Valor.

  Esse método de fluxograma serve para ilustrar, analisar e melhorar as entregas de produtos ou serviços.

  Saiba mais sobre fluxograma de processos aqui.

  Resultado

  Nosso serviço de consultoria resultou na redução de custos para o Supermercado Pais e Filhos. Além disso, tivemos uma melhora de 41% no tempo semanal de execução das atividades-chave. Ainda eliminamos 9 atividades desnecessárias e estabelecemos uma melhor comunicação interna, com 24% de melhoria na quantidade de vezes que a informação é repassada.